- Gradazione originaria: 19,5°
- Gradazione alcolica: 9,2% vol.
- Birra ad alta fermentazione.
- Temperatura di servizio: 12-14 °C.
- Bottiglia da l. 0,750
La Lurisia “Dieci” ha le stesse materie prime della sorella minore “Sei”: acqua Lurisia, malto d’orzo, grano saraceno e spezie. Cambia il lievito utilizzato per la fermentazione: in questo caso viene utilizzato un ceppo da scotch whisky.
Nel bicchiere si presenta opalescente, di colore dorato carico, con schiuma pannosa e persistente. Al naso si avverte l’etilico, accompagnato da sensazioni fruttate, con note resinose e balsamiche. In bocca c’è grande secchezza, elevata gasatura, dovuta ai particolari lieviti utilizzati, oltre a notevole struttura. Il cereale crudo conferisce una leggera acidità, che la rende pericolosamente beverina, considerato il grado alcolico.
Abbinamenti: ottima da sola, per le serate importanti, ma anche per abbinare secondi di carne o formaggi stagionati.
